Patatas asadas, chirivías y zanahorias. Veg out para la cena de Navidad
Potaje de calabacín
Revuelto de calabacín

CREMA DE CALABACINES

Ingredientes

1 kilo de calabacines
una patatas
2 quesitos

Poner a cocer los calabacines pelados y troceados en un poco de agua, trocea la patata y échala también para que se cueza todo junto...

Cuando esta todo cocido lo pasas por la batidora y echas los dos quesitos, y ya esta lista para comer

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OTRAS RECETAS CON CALABACIN

Ensalada de Berenjenas, calabacines, pimiento rojo y tomates
http://www.blogger.com/posts.g?blogID=34166974
Masa para rebozar calabacines (fritura)

CALABACINES REBOZADOS

Calabacines no muy grandes
Harina
Cerveza
Huevo
Ajo
Perejil
Sal
Color
Aceite
Agua

Los calabacines se lavan bien.
Se parten a ruedas no muy gordas.
Se ponen en agua sal un rato.
Mientras hacemos la masa con la cerveza la harina el ajo y el perejil y un poco de sal también le ponemos el huevo pero sin batir.
La ponemos a reposar cuanto mas tiempo mejor sabor tendrá.
Pasado el tiempo escurrimos los calabacines bien o los secamos.
Los pasamos por harina y luego por la masa los vamos echando a la sartén que la tenemos con aceite bien cliente.
Los vamos poniendo en papel de cocina para que escurran el aceite.

ESTAN DELICIOSOS, NADIE DIRÍA QUE ES CALABACÍN.

Nota: si los calabacines son grandes y tiene tripas o pipas, se parten igual, en aros, se les quita el centro y se les llama calarares de huerta *

CALABACINES RELLENOS DE QUESO, JAMÓN DULCE Y PIMIENTOS

3 calabacines
150 g de queso suave
1 cebolla picada
sal y pimienta negra
aceite
2 lonchas de jamón dulce o de york
salsa de pimientos (pimiento triturado)

Cocer los calabacines enteros 15 minutos a fuego suave.
Cuando estén casi hechos sacarlos, partirlos por la mitad y vaciarlos.
Los vaciaremos con una cuchara, y los dejaremos con su pulpa en el fondo para que queden como cazuelitas (allí dentro pondremos el relleno).
Saltear la cebolla.
Añadir la carne de calabacín y el jamón de york.
Después se echa la mitad del queso rallado.
Rellenamos los calabacines.
El resto del queso se espolvorea.
Los ponemos al horno y se gratinan.
Presentar el plato en una fuente acompañado con la salsa de pimientos.

MASA PARA REBOZAR CALABACINES (FRITURA)

Harina
Levadura
Media botella de cerveza
Sal
Clara de huevo

Mezclar la harina con la levadura
añadir media botella de cerveza
Batir hasta que quede homogéneo
Añadir sal
Batir de nuevo
Añadir clara de huevo
Batir de nuevo
Quedará una masa esponjosa
Con esto ya podemos rebozar el calabacín
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