CALABACINES REBOZADOS

Calabacines no muy grandes
Harina
Cerveza
Huevo
Ajo
Perejil
Sal
Color
Aceite
Agua

Los calabacines se lavan bien.
Se parten a ruedas no muy gordas.
Se ponen en agua sal un rato.
Mientras hacemos la masa con la cerveza la harina el ajo y el perejil y un poco de sal también le ponemos el huevo pero sin batir.
La ponemos a reposar cuanto mas tiempo mejor sabor tendrá.
Pasado el tiempo escurrimos los calabacines bien o los secamos.
Los pasamos por harina y luego por la masa los vamos echando a la sartén que la tenemos con aceite bien cliente.
Los vamos poniendo en papel de cocina para que escurran el aceite.

ESTAN DELICIOSOS, NADIE DIRÍA QUE ES CALABACÍN.

Nota: si los calabacines son grandes y tiene tripas o pipas, se parten igual, en aros, se les quita el centro y se les llama calarares de huerta *